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新宿ゴールデン街の路地の奥、L字型カウンター8席ほどの小さな空間に、本格ビストロの匂いが漂う。シェフのJoe（菅原丈）さんはもともとゴールデン街の常連客で、「ただ飲むだけではない新しい価値を提供したい」という思いから店を立ち上げた人物。目の前のオープンキッチンで手際よく仕上げられる料理は、中からチーズがとろけ出す丸い「JO熱のメンチカツ」を筆頭に、炙り水タコとグレープフルーツのサラダ、白レバー、〆のパスタまで、フレンチ・イタリアンを軸にしながら旬の食材を遊び心で組み合わせたラインナップ。価格は一皿300円台から、ドリンクも700円前後とリーズナブルで、「マツコの知らない世界」でも紹介された。Instagramは現在も定期更新中（月〜土17時〜24時、日曜定休）で、当日予約でさえ満席になるほどの人気ぶり。ゴールデン街の「1軒目」として使いやすく、料理好きの一人客にも特にお勧めだ。